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CARMEN
Atina Cabernet DOC
Vino dal colore rubino intenso con sfumature porpora. Invade l'olfatto con eleganti profumi di frutti a bacca rossa e di pepe in grani. Al gusto si evidenzia in particolare il sapore del gelso maturo, morbido, caldo e avvolgente.
Origine del nome: Carmen Rossi, al secolo Maria Carmela Caira, nata nel 1879 nel casolare dove oggi ha sede la nostra azienda, modella di artisti a Parigi tra la fine ’800 e l‘inizio ’900.
| Zona di produzione |
Gallinaro (Fr) Lazio - Italia |
| Uvaggio |
90% cabernet - 5% merlot - 5% syrah |
| Esposizione vigne |
sud |
| Altimetria |
400 m s.l.m. |
| Resa per ettaro |
80 quintali |
| Densità dell’impianto |
3700 viti/ha |
| Tipologia del terreno |
tufaceo argilloso |
| Forma di allevamento |
cordone speronato |
| Epoca di vendemmia |
prima decade di ottobre |
| Vinificazione |
in rosso in acciaio |
| Fermentazione |
bucce a cappello sommerso |
| Invecchiamento |
in acciaio per 10 mesi |
| Affinamento |
in bottiglia per almeno 6 mesi |
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